【존재】
글리세리드로서 야자유, 월계수 Laurus nobilis L.(녹나무과)의 과육유 중에 존재한다.

【제법】
야자유 혼합 지방산을 메틸에스테르 또는 에틸에스테르로 바꾸고 감압하에서 분별 증류한 후 비누화하고 얻어진 거친 라우르산을 에탄올에서 재결정한다.

【성질】
백색 바늘 모양 결정(에탄올에서 재결정). 녹는점 44℃, 끓는점 225℃/100mm, 141~142℃/0.6~0.7mm  0.8690,  1.4183. 물에 녹지 않고, 에탄올, 프로필알코올에 녹고, 벤젠, 에테르에 잘 녹는다.

【용도】
라우릴알코올의 원료.

【유도체】
메틸에스테르 C₁₁H₂₃(COOCH₃) : 녹는점 5℃, 끓는점 141℃/15mm. 에틸에스테르 C₁₁H₂₃(COC₂H₅) : 응고점 －10℃, 끓는점 163℃/25mm.  0.8671,  1.43269. 도데실에스테르 C₁₁H₂₃(COOC₁₂H₂₅) : 녹는점 27℃, 끓는점 226℃/4.5mm. 세틸에스테르 C₁₁H₂₃(COOC₁₆H₃₃) : 녹는점 40~41℃. 페닐에스테르 C₁₁H₂₃(COOC₆H₅) : 잎모양 결정(에탄올에서 재결정). 녹는점 24.5℃, 끓는점 210℃/15mm. 페나실에스테르 C₁₁H₂₃(COOCH₂COC₆H₅) : 바늘 모양 결정. 녹는점 48~49℃. 에탄올에 잘 안 녹는다. 페닐히드라지드 C₁₁H₂₃(CONHNHC₆H₅) : 녹는점 105~106℃. 무수물 (C₁₁H₂₃CO)₂O : 결정. 녹는점 41.8℃.  0.8533,  1.4292. 아미드 ＝ 라우린아미드. 니트릴 ＝ 라우로니트릴.

용도 :  에스테르 원료, 계면활성제, 금속비누