1. 성 상

- 분자식 : C6H8O7^.H2O

- 분자량 : 210.14

- 물리적 상태 : 무색투명, 백색결정

2. 특 성

- 강한 신맛을 가지고 있으며 냄새는 없다.

- 건조한 대기중에서는 풍화한다.

- 물, 알코올, 에테르에 가용

3. 용 도

- 식품첨가물(청량음료수, 잼)

- 제약원료

- 시멘트 혼화제 원료

- 구연산 염료 제조시(구연산나트륨, 구연산암모늄, 구연산칼륨)

- 청관제(PIPE 세정제)

- 기타(PH 조정제 및 공업약품 제조시)

4. 사용방법
 

 1) 생활 주변 소독 살균 (구연산 소독)
  5% 용액으로 희석 (물 1리터에 50g 용해) 하여 스프레이등으로 살포하여 소독

 2) 스테인레스 제품 세척

  커피포트,텀블러,프라이팬등 스테인레스에 생기는 얼룩을 제거
  물에 적당량의 구연산을 넣고 끓인후 1시간 정도 방치후 수세미로 얼룩을 제거

 3) 천연 섬유린스

  1% 용액으로 희석하여 섬유유연제 대신 세탁 마무리에 투입후 헹굼

 4) 유아용품  소독

  1% 용액으로 희석하여 장난감등에 분무후 깨끗한 천으로 닦아내면 찌든때 제거 및 소독