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고과당(미국)
FRUCTOSE
화학식 :C6H12O6
CAS.NO :7660-25-5
메이커 :수입(미국)
순도 :98%
포장 :25KG/Bag
별명 :FRUCTOSE; ARABINO-HEXULOSE; FRUCTOPYRANOSE; 프룩토오스; 베타-D-프룩토피라노제; 과당; 고과당
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상세페이지
 상기 제품은 별도의 MSDS가 존재하지 않습니다. 
특성 : 고감미도, 흡습성이 우수, 삼투성이 좋다. 결정 방지에 유효, 착색성이 우수
용도 : 빙과류, 청량음료, 주스류, 과일통조림, 빵류, 비스켓류, 젤리, 액상조미료 등
 
 
설탕과 대등한 감미를 가진 과당은 자연계에서 감미가 가장 높은 당류입니다.

과당은 일반적으로 과당 함량이 42% 이상인 액상과당과 55% 이상인 고과당으로 분류되며
당사는 과당함량이 높은 고과당을 생산하고 있으며 특히 ISO 기준에 의한 제품을 만들어 냅니다.


과당(고과당)이 물엿보다 많이 생산되는 이유는 설탕과 비슷한 단맛을 가지고 있으면서도 가격이 저렴하고 상쾌한 청량감 및 보습 효과가 뛰어나고 삼투압이 좋은 성질을 가지고 있기 때문입니다.
 과당은 유가공 제품, 아이스크림등에 주로 쓰이며 고과당은 과당의 용도외에 제약, 콜라, 사이다 등에도 사용되고 있습니다.