【존재】소의 담즙 및 오징어, 문어, 조개류 등의 연체 동물의 고기 추출액 중에 다량으로 존재한다.【제법】소의 담즙의 염산 가수 분해물에서 분리할 수 있다. 합성법으로는 브롬화에틸렌에 아황산나트륨 이어서 암모니아를 작용시키는 방법이나, 에틸렌이민과 아황산, 또는 니트로에틸렌과 아황산수소나트륨 등의 반응이 있다. 또 에틸렌에서 다음과 같은 과정을 거쳐도 합성할 수 있다.【성질】무색 기둥 모양 결정. 녹는점 305~310℃(분해). 물에 녹는다. 에탄올에 녹지 않는다. 수은염을 만든다. 산, 알칼리에 안정되고, 수산화나트륨과 용해되거나 수산화바륨과 220℃로 가열해서 비로소 분해된다. 소변 중의 검출에는 염화 β-나프탈렌술포닐이 사용된다. 생체 내에서는 시스테산의 카르복시 이탈로 생성되고, 타우로카르밤산 H2NCONHCH2CH2SO3H로 소변 중에 배출된다.
[네이버 지식백과] 타우린 [taurine, Taurin, β-Aminoäthan-α-sulfonsäure] (화학대사전, 2001. 5. 20., 세화)
【약리 작용】기구는 불명하지만 담즙의 분비를 촉진하고, 지방의 흡수를 좋게 한다. 또 담억제 작용이 있다.【용도】N-치환 타우린과 고급 지방산과의 아미드는 합성 침투제(표면 활성제)가 된다. 예를 들면 N-메틸올레일 타우린나트륨염은 이게폰 T라 불리면서 시판되고 있다.【유도체】
